Kuddelfleck ، الطبق الوطني في لوكسمبورغ

إذا كنت تسافر إلى لوكسمبورغ، ولاية البنلوكس الصغيرة ولكن المزدهرة ، وتريد تجربة أكثر فنون الطهي نموذجية ، يجب أن تجلس على طاولة مطعم تقليدي جيد وتطلب كودلفليك. من الأفضل عدم معرفة ما هو مصنوع (نظرًا لأنه معدة بقرة مقلية مع فتات الخبز) ببساطة ثق في العمل الجيد للطهاة واترك نفسك تذهب.

يمكننا القول أنها نوع من "الكرشة" الإسبانية على الرغم من اختلاف النكهة والملمس. طبق مثالي لمكافحة فصول الشتاء القاسية للدوقية ويمكن أن نجده في قائمة جميع المطاعم الكلاسيكية تقريبًا في البلاد ، خاصةً عندما يكون الجو باردًا. ألذ بكثير مما قد يعتقده المرء.

ولكن إذا كان Kuddelfleck ، على الرغم من كل هذه التفسيرات ، لا يزال يبدو مفرطًا بالنسبة لك ، فيمكنك تصفح أطباق أخرى من المطبخ اللوكسمبورغي مثل القوي جود مات Gaardebounen، خدود الخنزير مع الفاصوليا ، Tierteg ، وهي النسخة المحلية من مخلل الملفوف الفرنسي وتقدم مع البطاطس المهروسة أو الجبن كاتشكي، تم إعداده وفقًا للوصفة التي قدمها الإسبان في القرن السادس عشر ، والتي يتم تقديمها كحلوى.

كما ترون ، نظرًا لموقع لوكسمبورغ الجغرافي في قلب أوروبا ، فقد تأثر فن الطهو في البلاد بالعديد من الثقافات عبر تاريخها: السلتي والرومان والإسبان والإيطاليون والإنجليز والنمساويون ...

أخيرًا ، لا تنس أن تسقي كل شيء جيدًا نبيذ الموزيل بأي من أصنافه:  ريسلينج ، بينوت جريس ، بينوت بلانك أو إلبلينج.


اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*