كثر الحديث مؤخراً عن كوريا الشمالية ونزاعها مع جيرانها الجنوبيين؛ وقد أفادت عدة وكالات سفر بريطانية بزيادة قدرها ٢٦٠٪ في الاستفسارات عن السفر إليها، وربما لا يعرف الكثيرون عنها. ما الذي تعرفه عن المطبخ الكوري الشمالي؟
في هذه السلسلة من المنشورات التي نبدأها من مرحلة مطابخ العالم ، سأشارككم معلومات حول فن الطهي في هذه الوجهة التي تحظى بشعبية كبيرة، للأسف، لأشياء لا علاقة لها بالسياحة أو الطبخ.
تقع هذه الدولة في شرق آسيا، وتحدها الصين من الشمال وكوريا الجنوبية من الجنوب . ويحيط بها بحر اليابان والبحر الأصفر، وتتميز تضاريسها بالعديد من الجبال والسلاسل الجبلية، فضلاً عن الوديان العميقة والسهول الشاسعة التي يُزرع فيها الأرز ، وهو أحد المكونات الأساسية للغذاء في هذه الدولة والعديد من الدول الأخرى الواقعة على هذا الخط العرضي.
يشبه مطبخ هذا البلد إلى حد كبير مطابخ جيرانه الأقرب (الصين واليابان وكوريا الجنوبية)، مع تأثره أيضاً بمطابخ دول أخرى في المنطقة. ومن بين المكونات الأكثر شيوعاً الحبوب كالأرز، والأسماك، والمنتجات المخمرة، والخضراوات، وصلصة الصويا التي لا غنى عنها، والتي تُعدّ عنصراً أساسياً في أي وجبة آسيوية جيدة.
في المنشورات التالية سنتعرف أكثر على مطبخ هذا البلد وسأشارك معك أيضًا بعض الوصفات حتى تتمكن من تحضيرها في المنزل وإضفاء لمسة عالمية ومختلفة وجيدة جدًا في غداء أو عشاء مفاجئ.
للمزيد من المعلومات: مأكولات العالم على موقع Actualidadviajes