بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ألبانيا هي جمهورية في جنوب شرق أوروبا. تحدها الجبل الأسود من الشمال وجمهورية مقدونيا من الشرق واليونان من الجنوب. مثل كل بلد ، على الرغم من أنه لا يتمتع بفن طهي رائع ، إلا أنه يحتوي على طبق يميزه عن البقية ، في هذه الحالة إنه «سيش كباب».
هذا الطبق الذي يجب أن تفهمه هو مثل أسياخ لحم الضأن مع البصق ، لتحضير هذا الطبق في المنزل والحصول على المذاق الألباني ، يجب خلط الزيت مع البصل وورق الغار والأعشاب العطرية والملح والفلفل ؛ نضع في وعاء ونضع اللحم في التتبيلة. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، مع تقليب اللحم حتى يتشرب جيدًا. قم بلف قطع اللحم على الأسياخ بالتناوب مع قطع البصل ووضعها على الشواية (ليست قريبة جدًا من الجمر). شوي لمدة 8-10 دقائق ، مع التحول إلى اللون البني من جميع الجوانب.