هناك نوعان من المشروبات التقليدية الأيرلندية: الويسكي والبيرة.. لا يمكنك زيارة أيرلندا دون شرب كأس من أحدهما ونصف لتر من الآخر. كلاهما مشروب أسطوري والدولة معترف بها دوليًا لجودة بعض علاماتها التجارية.
أنا شخصياً ليس الويسكي من أغراضي ، لكني أحب البيرة الباردة حقًا. كوني في دبلن ، على أي حال ، لقد فعلت يجب أن يراه اثنان في هذه التجربة السعيدة: لقد زرت تقطير جيمسون القديم وكذلك مخزن غينيس. أعتقد أنه إذا كنت تحب الشعور بالخروج إلى الحانات في هاتين المسيرتين ، فلا يمكنك الهروب. ولن تفعل. ثم اكتب هذا الدليل إلى كيفية زيارة جيمسون وجينيس في دبلن.
ويسكى ايرلندى
في الحقيقة الايرلنديون لا يكتبون الويسكي ولكن ويسكي وتأتي الكلمة من Anglicism مشتقة من بعض اللغات السلتية القديمة لـ uisce بيثا o ماء الحياة. هناك دولة أخرى تشتهر بويسكيها ، اسكتلندا ، لكن لكل منها طريقتها الخاصة في صنعها وهي مختلفة.
El ويسكي إيرلانديس يقطر ثلاث مرات بينما يقوم الاسكتلندي مرتين. في أيرلندا ، لا يتم استخدام الخث تقريبًا للعملية مع الشعير ، لذا فإن النكهة النهائية ، النكهة النهائية ، تكون أكثر نعومة وليست مدخنة كما هو شائع في الويسكي الاسكتلندي. بالطبع يمكننا أن نجد بعض الاستثناءات في كل من دولة وأخرى ، ولكن هذا هو الحال بشكل عام. كلاهما مشهور عالميًا ولكن في الأعمال التجارية ، فإن الرجال في الترتان أفضل ، نظرًا لوجود أكثر من مائة معمل تقطير هناك أثناء مصانع تقطير الويسكي في أيرلندا أقل من عشرة.
معمل تقطير جيمسون القديم
شعار معمل التقطير الأيرلندي هو Sine Metu ، الخطيئة. وقد حافظت عليه منذ تأسيس الشركة عام 1780. بدأ العمل من قبل جون جيمسون عند الهبوط في دبلن مع الكثير من الشغف ورؤية ريادة الأعمال. كان في كل شيء من الخطوات الأولى للعملية إلى الزجاجة.
اليوم معمل التقطير يصنع أنواع مختلفة من الويسكي: Jameson Original و Caskmates و Black Barrel و Gold Reserve و 12 سنة و 18 سنة محمية محدودة و Jameson Rarest Vintage Reserve. يحتوي الأصل على تقطير ثلاثي ويبلغ عمره أربع سنوات على الأقل. إنه كلاسيكي بعبوته الخضراء يحتوي على رائحة زهرية ناعمة للغاية ، وبعض النوتات الخشبية والحلوة ، بينما في الحنك تشعر بالتوابل ، مع الفانيليا وجوزة الطيب وبعض الشيري.
إذا كنت في دبلن ، يمكنك معرفة المزيد عن أشهر أنواع الويسكي في أيرلندا. معمل تقطير جيمسون القديم في سميثفيلد منذ القرن الثامن عشر ويمكنك الذهاب إلى المصنع وتجربة أنواع مختلفة. حتى في يوجد مطعم حيث يمكنك تناول الغداء ومحل لبيع الهدايا مع بعض الحكايات الرائعة لجيمسون وبالطبع الزجاجات الخضراء لأخذها معك للمنزل. كيف هي الجولة الإرشادية؟
إنه ارتفاع يسمح لك بالعودة إلى الوراء بضعة قرون و تعرف على تاريخ معمل التقطير نفسه ولكن أيضًا الويسكي بشكل عام والاختلافات بين أشهر أنواع الويسكي في العالم: الإيرلندية والاسكتلندية والأمريكية. تقام الجولات المصحوبة بمرشدين كل 15 دقيقة تقريبًا بين أبريل وأكتوبر وكل 25 بين نوفمبر ومارس. تغادر الجولة الأخيرة في الساعة 5:15 مساءً ، وفي موسم الذروة ، يوصى بشدة بإجراء حجز يمكن إجراؤه عبر الإنترنت والحصول أيضًا على خصم 10٪ عند الدخول لكل شخص بالغ.
الجافية دقائق 50 إنه مفتوح دائمًا ، حتى في أيام العطلات الرسمية ، على الرغم من ذلك يغلق يوم الجمعة العظيمة. في أيام الأحد ، يفتح من الساعة 10 صباحًا ولأسباب قانونية ، لا يمكنه بيع الكحول يوم الأحد بعد الساعة 12:30 مساءً ، لذا ضع ذلك في الاعتبار.
يقدم معمل التقطير أيضًا تجربتين:
- تجربة مذاق جيمسون: متوفرة كل يوم وليس لها حدود للحضور. يكلف 22 يورو للفرد وهو في البار. تتذوق أربعة أنواع من ويسكي جيمسون ، بعضها من أفضلها ، وحتى أقدمها. يمكنك القيام بذلك قبل أو بعد الجولة المصحوبة بمرشدين في معمل التقطير.
- درس Jameson Whsikey Masterclass - هذه التجربة متاحة فقط في أيام الجمعة والسبت والأحد وتستمر لمدة ساعة واحدة. يمكنك الحجز قبل أو عند وصولك للقيام بالجولة المصحوبة بمرشدين. يبلغ سعره 27 يورو وهو مخصص للبالغين فقط.
بيرة ايرلندية
بيرة في أيرلندا له تاريخ طويل ويتحدث عنها بعض العلماء خمسة آلاف سنة ، كادت أن تبدأ بالزراعة في الجزيرة مستفيدة من الأرض الخصبة والأمطار المعتدلة والطقس الجيد. تقول الأسطورة أن القديس باتريك نفسه كان لديه راهب ودود كان متخصصًا حقيقيًا عندما يتعلق الأمر بصنع البيرة. في الواقع ، أصبح الرهبان متخصصين في إنتاج أنواع جديدة من الأعشاب.
بدأ تسويق البيرة مع Guiness في القرن الثامن عشرلكنه لم يكن مصنع الجعة الوحيد في البلاد في ذلك الوقت ، ويبدو أنه كان هناك أكثر من مائة. كان Guiness هو الوحيد الذي حقق مثل هذا التطور وأصبح عملاقًا. وبالتالي ، فهي ماركة البيرة الأيرلندية المثالية. هناك آخرون ، كثيرون آخرون ، لكن غينيس هو الأكثر دولية.
أسس معمل التقطير آرثر غينيس في القرن الثامن عشر في بوابة سانت جيمس في دبلن. بدأ ومنذ البداية قام بتصدير وصفة سيجعلها الوقت أسطورية. بالطبع ، صنعت هذه العلامة التجارية وتصنع أنواعًا مختلفة من البيرة ، على الرغم من أنها بدأت بثلاثة أنواع فقط: البيرة ، شجاع واحد ، ستو مزدوجر. بيرة غينيس يحتوي على الماء والشعير وخلاصة الشعير المشوي والقفزات والخميرة. الجزء المشوي من الشعير هو ما يعطيها لونها الداكن ونكهتها المميزة.
قم بزيارة Guiness Storehouse
مخزن غينيس يقع في مصنع الجعة St. Jame's Gate Brewery و اليوم إنها واحدة من أشهر خمس مناطق جذب سياحي في دبلن. الحقيقة هي أن مكانًا رائعًا مصممًا لاستقبال الزوار والتجربة أكثر إثارة للاهتمام من معمل تقطير جيمسون. كنت تمشي سبعة طوابق من المبنى و تعيش العديد من التجارب التفاعلية عندما تدخل في تاريخ البيرة الأيرلندية.
في الواقع هنا هناك أكثر بكثير من مصنع الجعة: هناك بار مشهور جدا ، شريط الجاذبية، على رأس كل شيء مع مناظر رائعة لمدينة دبلن آرثر بار و بار المتذوق. هناك أيضا كافيتريا ومطعم. إنه وقت جيد جدًا زيارة Guiness Storehouse في يوم القديس باتريك لحدث عظيم. كان هذا العام بين 16 و 20 مارس لأنه يستمر دائمًا لأكثر من يوم واحد.
لتأمين مكان لك في الحفلة من الملائم الحجز والشراء عبر الإنترنت مع الوقت. وإذا كان اسمك Patrick أو Patricio أو Patricia أو أي شيء مشتق من اسم القديس ، فستتلقى هدية صغيرة. هناك حفلات موسيقية ، راقصون سلتيك ، فرق موسيقيين ، دروس في أكاديمية غينيس ، تذوق وأكثر من ذلك.
المصنع مفتوح طوال أيام الأسبوع من الساعة 9:30 صباحًا حتى الساعة 7 مساءً ، لكن يمكنك الدخول حتى الساعة 5 مساءً فقط. بين يوليو وأغسطس ، في الصيف ، يفتح حتى الساعة 8 مساءً على الرغم من أنه يتم إدخاله فقط حتى الساعة 6 مساءً. إنه مغلق يوم الجمعة العظيمة ، 24 و 25 ديسمبر وفي يوم القديس ستيفن. الأسعار؟ إنها تختلف ، إذا وصلت عطلة نهاية الأسبوع قبل الساعة 11:30 صباحًا ، فستوفر 20 ٪ وتكلفة الدخول 16 يورو. إذا لم يكن لديك سعر منتظم لـ 20 يورو لكل شخص بالغ و 16 لكل طالب يقدم الهوية. تذاكر الكبار تشمل نصف لتر من البيرة.